安徽过去号称轻工大省，主要是有两大支柱：一是家电"美菱荣事达"，另一支柱是白酒企业。现在这两个产业处在体制转换、市场转换的时期，白酒行业从前年开始全面下滑，这引起省领导的高度重视。

　　当前白酒在低谷的原因，最重要的可能是按量计税，国家税制本来是是用来限制小酒厂的低档酒，但在实施过程中出现了问题，使大酒厂无奈地失去了5元钱以下的农村市场。

　　第二是饮料结构的改变，特别是最近啤酒上的很快，对白酒冲击很大。
第三酒行业都是传统的行业，企业改制方面落后一点，如果不改制，可能很难摆脱困境。白酒市场今年在回升，许多酒厂采取了许多不同的政策，加大了促销的力度，另外开发了很多新的产品，特别是高炉酒的促销手段非常成功，迅速占领了合肥市场确实不易。

　　白酒如何面对困境走出困境，我们首先应该要有信心，要看到市场好的前景。1、人民的生活水平的确在提高，特别是城市的消费水平在提高。 2、这两年农村的市场也开始好转，这两年农民的生活水平也在提高。3、在加入WT0后，白酒进入汉文化这个圈子应该是一个很好的机会。

　　我们应该用一种新的思维、一种新的营销和发展战略，使安徽的白酒有一个新的振兴。要加快新的现代企业制度改革步伐。真正地建立法人制理结构。确实要有一种新的人力资源管理办法。应该有一些新的促销白酒手段，要研究现代人的消费心理，在健康、休闲和现代"数码"上做文章，降低销售成本、提高销售效率。营销上要充分利用现代传媒。同时希望我们的酒厂不仅要卖酒还要卖酒文化，不要只跟着别人走，还要有自己的章程，只有这样才能重见艳阳天。